阿曽 菜摘子の生き方!手造りお菓子で暮らしの中にやすらぎの時間を

※本ページはプロモーションを含みます
阿曽 菜摘子

Bakeshop Turquoiseを経営する阿曽さんにお話をお伺いしました。阿曽さんの考えや価値観を参考にしてみてくださいね!

阿曽 菜摘子さんのプロフィール

阿曽 菜摘子(あそ なつこ)1990年生まれ、東京都出身。大学卒業後、西荻窪で世界のビールとジャークチキンのお店「TURQUOISE」を5人で立ち上げる。その後、2015年7月にイートイン・テイクアウトの焼き菓子のお店「Bakeshop Turquoise」を始める。

店のコンセプトと現在の業務内容

「手造りお菓子でホッとひといき。暮らしの中にやすらぎの時間を。」というコンセプトで製造と販売を一人で切り盛りしてお店を運営しています。
アメリカンテイストの焼き菓子、主にクッキー、パウンドケーキ、ブラウニー、チーズケーキ、マフィンなどをお客様に提供しています。現在、20代〜40代の女性のお客様に利用していただくことが多いです。元々、お菓子を作るのが好きだったので毎日楽しく働くことができています。来店したお客様から美味しいという会話を聞く時がとても嬉しく感じます。

ビールとジャークチキンのお店「TURQUOISE」を始めたきっかけ

将来、自分でカフェをやりたいと思っていました。どういう所に就職すればそれを実現できるかを先輩に相談していた所、『そんなのやろうと思えば自分の店を作れる。』とアドバイスをもらい、先輩が立ち上げるお店を一緒に始めました。
オープン時は毎日ビラ配りをして何度もみんなで話し合って、営業の体勢を変えたり試行錯誤しながらお店を運営していました。最終的に落ち着いたのがビールとジャークチキンのお店です。
試行錯誤の毎日でしたが、5人で充実した日々を過ごしていました。店舗の契約期間終了に伴い、一旦店を閉めるのをきっかけに現在のBakeshop Turquoiseを立ち上げました。
元々、人見知りで交流関係を増やすタイプではなかったんですが、ビールとジャークチキンのお店で色々なお客様とラフに接客するようになってから、接客を通したコミュニケーションがとても好きになりました。このお店での経験が自分自身のターニングポイントだったと思います。

Bakeshop Turquoiseを立ち上げるまで

おすすめの焼き菓子

おすすめの焼き菓子

昔からやりたいことは決まっていました。最初はビールとジャークチキンのお店でカフェのデザートを作ることができて満足していたんですが、焼き菓子を作りたいという思いが強くなり、お店を立ち上げることにしました。
最初、実店舗 or ネット販売で悩みました。店舗を持つのは怖いのでネットでやりたいと思いましたが、ネットで売っていくにはキッチンが必要です。現在の路面の物件を見つけた時に一目惚れして店舗を持つことに決めました。
クラウドファンディングなどで資金を集める中で色々な人のサポートをいただきました。内装も大工の友人と木材の選定から一緒に作ってもらい、その人のおかげで理想を超える形でお店が完成しました。色々な人の支援でお店を始めることができたと思っています。一人で運営しているけど色々な人の力を借りてお店を続けることができているというのは常に頭にあり忘れないようにしています。
店舗の立ち上げに協力してくれた人達のためにもおばあちゃんになるまでお店を続けたいです。たくさんの人に私の作ったお菓子を食べてもらいたい気持ちもありますが、工場で作れるレベルになると自分がやっている理由がないと思うんです。気持ちを込めてお菓子を作りたいから人がやります。同じ思いを持つ人に出会えたら一緒にお店を拡げていけたらと思います。

今後の展望

おばあちゃんになるまでお店を続けたい

おばあちゃんになるまでお店を続けたい

地元に密着した店舗なので、地域の方にたくさん愛されるお店にしたいと思っています。自分がおばあちゃんになっても続けていけるようなお店が作りたいです。結婚して子どもができてもお菓子を作り続けたいです。自分でやっているから自由に時間を使えます。たくさんのお客様に出入りしてもらう店を目指していきます。

Bakeshop Turquoiseの紹介

「手造りお菓子でホッとひといき。暮らしの中にやすらぎの時間を。」というコンセプトのお店です。
皆様に毎日安心してお菓子を食べてほしいので、上白糖をいっさい使用せず「てんさい糖」という天然の砂糖だけでお菓子を作っています。また、国産の小麦粉だけを使用しているのでお子様も安心して食べることができます。
店舗住所:〒167-0034 東京都杉並区桃井1-2-5 TEL:03-6913-5658
営業時間:12:00〜20:00(日曜、第一・第三月曜 定休)
Bakeshop TurquoiseのFacebookページ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーリンク

Ready編集部Ready編集部

投稿者プロフィール

ライフスタイルマガジン「Ready」の編集部です。
女性のインタビュー特集や多種多様な女性向けコンテンツをご提供します。

この著者の最新の記事

関連記事

スポンサーリンク

ピックアップ記事

  1. 今井 江美里のキャリア |株式会社Smarprise
    株式会社Smarpriseの経理、総務、財務などバックオフィス業務全般を担当している今井さんにお話を…
  2. 篠塚 淑子のキャリア | 仕事もプライベートも両立し、最前線で価値を生み出し続けたい
    株式会社サイバーエージェントで広告営業に携わる篠塚さんにお話を伺いました。篠塚さんの考えや価値観を参…
  3. 花上 裕香
    人はないものねだり……そう感じたことはありませんか? メイクをする時も「自分はたれ目で眠そうに見え…
  4. 香水を選ぶ女の子
    週に1回のコスメハンティングやおしゃれ・キレイになることが大好きな花上 裕香(はなうえ ゆうか)です…

おすすめ記事

  1. ニキビ予防効果がすごい!お肌の悩みは漢方で体の中からキレイに

    ニキビ予防効果がすごい!お肌の悩みは漢方で体の中からキレイに

    女性なら誰しもが経験するニキビ。顔にニキビがあるだけでその日ブルーな気分になりますよね。ニキビに効く…
  2. 飯塚 さきのキャリア | ベースボールマガジン

    飯塚 さきのキャリア | ベースボール・マガジン社

    ベースボール・マガジン社でスポーツ関連の編集に携わる飯塚さんにお話を伺いました。プライベートでもスポ…
  3. 関根 理恵のキャリア | 株式会社ヘッドウォータース

    関根 理恵のキャリア | 株式会社ヘッドウォータース

    株式会社ヘッドウォータースで採用などの業務に携わる関根さんにお話をお伺いしました。関根さんの考えや価…

ピックアップ記事

  1. 北欧から来たガストン・ルーガのバックパックはおしゃれで機能性抜群

    北欧から来たガストン・ルーガのバックパックはおしゃれで機能性抜群

    通勤カバンとして最近人気となっているバックパック。少し前までは、バックパックと言えば旅行用やプライベ…
  2. 大場 美穂のキャリア |マーベリック株式会社

    大場 美穂のキャリア |マーベリック株式会社

    マーベリック株式会社で広告営業を担当している大場さんにお話を伺いました。広告営業として最前線で楽しく…
  3. 栗山茜

    栗山 茜のライフスタイル | 美女流!お仕事図鑑

    Ready × しろくまnet合同企画「美女流!お仕事図鑑」第20弾は、株式会社ウエディングパークの…
  4. 田村 絵里奈

    田村 絵里奈のライフスタイル 美女流!お仕事図鑑

    「転職支援という形で、働き続けたい女性のキャリアを応援するLiB、自分らしく生きる女性のロールモデル…

注目記事

  1. 週末はスキンケアもメイクもしない!プチ肌断食のやり方♡

    週末はスキンケアもメイクもしない!プチ肌断食のやり方♡

    職場ではしっかりメイク、昼休憩のときに化粧直し、夕方顔の脂が浮いてきたらまた化粧直し。仕事の日は何度…
  2. 中野 敬子のキャリア | ダイアモンドランゲージスクール

    中野 敬子のキャリア | DLSダイアモンド ランゲージ スクール

    神奈川県川崎市で英会話スクールのDLSダイアモンド ランゲージ スクールを経営する中野さんにお話をお…
  3. 阿曽 菜摘子

    阿曽 菜摘子の生き方!手造りお菓子で暮らしの中にやすらぎの時間を

    Bakeshop Turquoiseを経営する阿曽さんにお話をお伺いしました。阿曽さんの考えや価値観…
  4. 片岡映見

    片岡 映実のキャリア!世界で活躍する女性になりたい!

    外資系金融機関でコンサルティングに携わっている片岡 映実さんにお話を伺いしました。片岡さんのキャリア…
  5. 形も色も可愛く♡ハート型リップのススメ

    メイクをする時に意識しているパーツはありますか?女性がメイクで意識するパーツは「目元」という意見がダ…

厳選記事

  1. 今井 江美里のキャリア |株式会社Smarprise

    今井 江美里のキャリア |株式会社Smarprise

    株式会社Smarpriseの経理、総務、財務などバックオフィス業務全般を担当している今井さんにお話を…
  2. 篠塚 淑子のキャリア | 仕事もプライベートも両立し、最前線で価値を生み出し続けたい

    篠塚 淑子のキャリア | 仕事とプライベートを両立し、最前線で価値を生み出し続けたい

    株式会社サイバーエージェントで広告営業に携わる篠塚さんにお話を伺いました。篠塚さんの考えや価値観を参…
  3. 花上 裕香

    可愛さ・色気を欲張りたい時は「茶」と「寄せ」を取り入れる

    人はないものねだり……そう感じたことはありませんか? メイクをする時も「自分はたれ目で眠そうに見え…
  4. 香水を選ぶ女の子

    印象や記憶までも操る「香り」の知識と正しい香水のつけ方

    週に1回のコスメハンティングやおしゃれ・キレイになることが大好きな花上 裕香(はなうえ ゆうか)です…
  5. 岩崎裕美子

    岩崎 裕美子の生き方!女性が幸せに生きる社会を作る

    岩崎さんは、女性が幸せに生きる社会を作るという理念を元に、オリジナルブランド「感動化粧品マナラ」の開…
ページ上部へ戻る